Let op: Vanaf 01-01-2010 vereist: Salmonella afwezig in 25g in vleesbereidingen en vleesproducten van pluimvee.

Vanaf 01-12-2011: Salmonella Enterititus en Typhimurium afwezig in 25 g vers pluimveevlees

Deze verordening regelt o.a. normstelling, onderzoeksfrequentie en toleranties van ziekteverwekkers in levensmiddelen. De geconsolideerde versie van deze verordening is hier terug te vinden. 

Onderdeel van het Europese hygiënepakket.